本报记者 张翔 翁龙航 文/图
    还记得2014年春晚上那个九层大年糕吗？还记得董卿指着年糕上的柿饼说的一句话“……来自陕西的柿饼寓意着万事如意……”吗？这里的“陕西柿饼”说的就是咱们富平的“洋阳”柿饼。10月10日，记者来到富平县洋阳柿饼专业合作社，采访了这位通过柿子产业成就了梦想的农民企业家——郑耀文。
    一条笔直的公路直接通到洋阳柿饼专业合作社的大门，路的两旁种满了结满果实的柿子树。在偌大的柿子园中，一座粉红色的建筑特别显眼，这就是洋阳柿饼专业合作社的办公地点。走进办公室，早已在等候的郑耀文就拿出了合作社的农产品“洋阳”柿饼和今年的新柿子给记者介绍。不过，遗憾的是，今年的新柿饼加工要等到月底才开始，所以没办法看到柿饼的整个加工过程了。“你们来早了，如果月底来还可以参观一下我们的加工车间，现在所有的工作还没有开始。”郑耀文告诉记者。
    据了解，全球唯一的日本吉野市柿子博物馆里有记载：“世界上柿子的主产国为中国，柿子的优生区在富平”。如今，富平生产的柿子产量占世界的80%。富平特殊的地里优势，对种植柿子来说是一个得天独厚的自然条件。“柿子的最佳生长纬度是北纬的31～37度，而富平就在北纬34度上。”郑耀文说，“而且，能做成柿饼的柿子，生长海拔要在500米左右，而洋阳柿饼所在的位置为海拔490米。年平均气温11～13摄氏度，无霜期达200天以上。”在这样的环境下培育的柿子做成的柿饼含糖量高，含钙高，口感纯甜。
    对于柿饼品质如何保障问题，郑耀文告诉记者，首先要选好品种，建好一个符合条件的生产基地，因为安全的生长环境，是培育优质柿子的基础，再加上统一高科技的技术支撑，这样加工出来的柿饼品质自然能得到保障。“我们在制作柿饼的前一个月，已经停止使用任何农药，这样就能保障我们在加工过程中，更好地提高柿饼营养成分。”郑耀文说道。按照标准，在6摄氏度以下，柿饼可以保存90天，而郑耀文和技术团队通过实验，将这个标准提高了，“我们的柿饼在20摄氏度以下，可以保存半年。”郑耀文告诉记者。
    如今的洋阳柿饼专业合作社，建有100多亩标准化的柿子示范园、300吨柿饼冷库。整个合作社的柿子年产量高达2000吨，占到整个富平柿子产量的三分之一。每年接到制作柿饼的订单达到200吨，产值达1000多万。“洋阳”柿饼也远销到国内外，在天猫、淘宝等电商平台上也有它的旗舰店，受到了消费者的一致好评和青睐。郑耀文告诉记者，他们只做农民做不了的，只做农民想不到的。他生在农村，长在农村，是一个依靠农产品成就了梦想的农民企业家，他的梦想可以用当下很流行的网络话语描述，就是“我叫郑耀文，我为陕西富平柿饼代言”。